Колко знаете за ползите за здравето от куркумата?

ПРОЧЕТЕТЕ ТАЗИ БЪРЗА ВИКТОРИНА, ЗА ДА РАЗБЕРЕТЕ.

Куркумата се появява навсякъде в днешно време – от подправка за смутита и пържени картофи до оцветител на различни храни.

Добива се от корените на растението Curcuma longa, след което се смила на прах, куркумата произхожда от Индия и се използва от хиляди години. Много култури са използвали куркума за готвене, религиозни ритуали и лечебни цели, за лечение на порязвания и изгаряния, облекчаване на стомашно разстройство, подобряване на кръвообращението и лечение на обикновената настинка.

Но наистина ли златисто-жълтият прах е супер храна с лечебна сила? Проследете отговорите на нашите въпроси, за да отсеете фактите от измислицата, когато става въпрос за тази подправка..

Може ли куркумата да намали възпалението?

Отговорът: Да, може да помогне.

Куркумата съдържа съединение, наречено куркумин, което има противовъзпалителни свойства. Тя помага за предотвратяване на хронично възпаление, което е отговорно за проблеми като артрит, възпалително заболяване на ставите; депресия и тревожност, които са свързани с възпаление в мозъка; сърдечно заболяване, което се причинява от възпалителен отговор на натрупването на мастна плака във вашите артерии; и рак, при който възпалението е компонент на прогресията на тумора.

Специално за нас, спортистите, куркумата може да помогне при острото или краткосрочно възпаление в ставите след тежка тренировка. Подходяща е когато искаме да предотвратим дадено възпаление или да го лекуваме възможно най-скоро, за да смекчим болката. Ако това лечение на се направи, това би могло да доведе до хронично възпаление, което е свързано с други усложнения.

Също така може да бъде полезна за ускоряване на възстановяването след тренировка, според Франк Липман., основател и директор на уелнес центъра Eleven Eleven в Ню Йорк. Също така тя може да бъде от полза за предотвратяване на мускулни крампи. Изследване от 2017 г. в американското списание FASEB Journal подкрепя това, като открива, че участниците, които са приемали куркумин, имат по-малка обща мускулна сковоаност в сравнение с тези, които не са го правили.

Нещо повече, куркумата е много по-лесно освоима за тялото ви, отколкото приемането на противовъзпалителни средства, като Аспирин например, казва Липман, който може да има нежелани странични ефекти, като стомашни язви или киселини.

Полезна ли е куркумата за нещо друго освен възпаления?

Отговорът: Куркумата е полезна в много аспекти за цялостното ви здраве.

Тя има положителни ефекти върху мозъчната функция и сърдечно-съдовото здраве, може да прекъсне нормалната прогресия на раковите клетки и да помогне за забавяне на стареенето, като забави вашите теломери от скъсяване, казва Липман. (Теломери са окончания на всяка хромозома и помагат на клетките да се разделят. Всеки път, когато клетката се дели, теломерите стават все по-къси и по-къси, докато не могат да се разделят повече.)
Проучване през 2018 г., публикувано в The American Journal of Geriatric Psychiatry, установи, че когато участниците приемат по 90 милиграма куркумин два пъти на ден, те виждат подобрения в своите спомени и продължителност на вниманието. „Тези поведенчески и когнитивни ползи са свързани с намаляването на натрупването на плаки и заплитане в мозъчните дялове, модулиращи настроението и паметта“, се казва в изследването.

Куркумата е по-ефективна под формата на прах или хранителна добавката?

Отговорът: Е … зависи.

Според Липман за специфични терапевтични приложения, като лечение на артрит например, е по-ефективно да се взима, като хранителна добавка в по-висока доза – до 4 грама на ден. Потърсете чист куркумин, казва той и се уверете, че добавката няма оцветители за или други пълнители.

Но ако просто искате да останете здрави и да използвате куркума като превантивна мярка, добавянето й към храните е напълно достатъчно. Това е подправка, която можете да добавите към всичко – печени зеленчуци, яйца, супи и други.

Консумацията на ½ до 1 супена лъжица куркума на ден ви е напълно достатъчна. Имайте предвид, че тялото ви ще я абсорбира най-добре, когато я комбинирате с определени хранителни вещества. Например, пиперинът в черния пипер и ненаситените мазнините в зехтина и авокадото помагат на тялото ви да я преработи и усвои по-бързо.

Консумацията на повече от препоръчителната доза може да причини хранително разстройство на някои хора, казва Липман. Но тъй като изследванията показват, че се препоръчват различни количества куркума и куркумин, за лечението на различни заболявания, винаги първо се консултирайте с вашия лекар за да диагностицира и определи най-доброто лечение и дозировка за вас.